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商品庫(kù)存管理要點(diǎn)

2018-05-07

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　　商品庫(kù)存管理是門(mén)店運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)之一，其管理水平直接影響著門(mén)店投資回報(bào)率和門(mén)店的盈利能力。商品庫(kù)存管理工作要點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
一、有效控制庫(kù)存量。庫(kù)存量根據(jù)商品日均銷(xiāo)量、陳列數(shù)量、促銷(xiāo)活動(dòng)、訂貨周期及在途天數(shù)等因素來(lái)制定，分為商品最低庫(kù)存量和最高庫(kù)存量。通過(guò)制定庫(kù)存上、下限，優(yōu)化訂單訂貨量，避免庫(kù)存量過(guò)大形成庫(kù)存積壓，影響商品周轉(zhuǎn)，或是庫(kù)存量過(guò)低，造成商品斷貨，影響門(mén)店銷(xiāo)售。
二、分析商品庫(kù)存。商品庫(kù)存分析包括庫(kù)存結(jié)構(gòu)、高庫(kù)存量及滯銷(xiāo)商品分析。
根據(jù)微機(jī)管理系統(tǒng)庫(kù)存報(bào)表定期對(duì)商品庫(kù)存結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，及時(shí)調(diào)整不合理庫(kù)存，優(yōu)化商品庫(kù)存結(jié)構(gòu)。同時(shí)定期檢查高庫(kù)存量商品和滯銷(xiāo)商品并及時(shí)處理，優(yōu)化商品庫(kù)存量，加快商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)。
三、關(guān)注商品庫(kù)存主要指標(biāo)。即商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率（周轉(zhuǎn)次數(shù)和周轉(zhuǎn)天數(shù)）
該指標(biāo)反映商品庫(kù)存的利用效率，體現(xiàn)門(mén)店的商品銷(xiāo)售能力，以及商品購(gòu)銷(xiāo)平衡狀況。只有對(duì)商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率有效管控，才能保證商品庫(kù)存的良性周轉(zhuǎn)。除此之外，還應(yīng)關(guān)注庫(kù)存投資毛利回報(bào)率，即毛利額/平均庫(kù)存額。該指標(biāo)體現(xiàn)了門(mén)店的盈利水平。商品周轉(zhuǎn)越快，資金利用水平越高，門(mén)店盈利能力越強(qiáng)。
四、保持商品新鮮度。要保持好商品新鮮度，除上述工作要點(diǎn)加快商品周轉(zhuǎn)外，在商品入庫(kù)時(shí)，應(yīng)按照商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及進(jìn)貨批次的先后，對(duì)商品進(jìn)行順序碼放，便于商品先進(jìn)先出銷(xiāo)售。平時(shí)要養(yǎng)成隨時(shí)對(duì)商品進(jìn)行歸類(lèi)整理的習(xí)慣。保持商品新鮮度，可以避免引起商品臨期或過(guò)期，導(dǎo)致成本增加，造成不必要的損失。
五、盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存商品。定期對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)庫(kù)存商品存在的問(wèn)題，糾正出入庫(kù)錯(cuò)誤，確保庫(kù)存商品賬實(shí)相符。通過(guò)商品盤(pán)點(diǎn)也能發(fā)現(xiàn)門(mén)店防損方面存在的問(wèn)題，從而加強(qiáng)防損措施，降低商品損耗。
商品庫(kù)存管理雖然是一項(xiàng)基礎(chǔ)工作，但也是關(guān)系到門(mén)店運(yùn)營(yíng)水平的重要工作，它涉及采購(gòu)、門(mén)店等多個(gè)環(huán)節(jié)，需要各環(huán)節(jié)之間相互協(xié)作，不斷提升商品庫(kù)存管理水平，提高商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)，提高門(mén)店競(jìng)爭(zhēng)力。

（總經(jīng)理辦公室　高明之）

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